Die gebruik van antibiotika as groeibevorderaars in veeproduksie is toenemend onder openbare ondersoek en kritiek. Die ontwikkeling van weerstand van bakterieë teen antibiotika en kruisweerstand van menslike en dierlike patogene wat verband hou met subterapeutiese en/of onbehoorlike gebruik van antibiotika is die grootste bekommernisse.

In EU-lande is die gebruik van antibiotika vir die verbetering van diereproduksie verbied. In die VSA het die Amerikaanse Vereniging se beleidmakende Huis van Afgevaardigdes tydens sy jaarvergadering in Junie 'n resolusie goedgekeur wat daarop aandring dat die "nie-terapeutiese" gebruik van antibiotika in diere uitgefaseer of uitgeskakel word. Die maatreël verwys spesifiek na antibiotika wat ook aan mense gegee word. Dit wil hê dat die regering die oormatige gebruik van antibiotika in vee moet uitfaseer, wat die organisasie se veldtog verbreed om menslike weerstand teen lewensreddende middels te bekamp. Antibiotiese gebruik in veeproduksie is onder regeringshersiening en maatreëls om middelweerstand te beheer, is onder ontwikkeling. In Kanada is die gebruik van Carbadox tans onder Gesondheid Kanada se hersiening en staar 'n moontlike verbod in die gesig. Daarom is dit duidelik dat die gebruik van antibiotika in diereproduksie al hoe meer beperk sal word en alternatiewe vir antibiotika-groeibevorderaars ondersoek en ontplooi moet word.

Gevolglik word navorsing voortdurend gedoen om alternatiewe vir die vervanging van antibiotika te bestudeer. Alternatiewe wat bestudeer word, wissel van kruie, probiotika, prebiotika en organiese sure tot chemiese aanvullings en bestuursinstrumente. Talle studies het getoon dat mieresuur effektief is teen patogene bakterieë. In die praktyk is die gebruik daarvan egter beperk as gevolg van die probleme van hantering, sterk reuk en korrosie van voerverwerking en voer- en drinktoerusting. Om die probleme te oorkom, het kaliumdiformate (K-diformate) aandag gekry as 'n alternatief vir mieresuur omdat dit makliker is om te hanteer as die suiwer suur, terwyl dit effektief bewys is om die groeiprestasie van beide speenvarke en groei-afrondingsvarke te verbeter. 'n Studie wat deur navorsers aan die Landbou-Universiteit van Noorweë (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) gedoen is, het getoon dat dieetaanvulling van kaliumdiformate teen 0.6-1.2% vlakke groeiprestasie, karkasgehalte en vleisveiligheid in groei-afrondingsvarke verbeter het sonder negatiewe effekte op sensoriese varkgehalte. Daar is ook getoon dat, anders as...kaliumdiformaat aanvulling van Ca/Na-formiaat het glad nie 'n uitwerking op groei en karkaskwaliteit gehad nie.

In hierdie studie is altesaam drie eksperimente uitgevoer. In eksperiment een is 72 varke (23.1 kg aanvanklike liggaamsgewig en 104.5 kg liggaamsgewig) aan drie dieetbehandelings toegewys (Kontrole, 0.85% Ca/Na-formate en 0.85% kaliumdiformate). Resultate het getoon dat die K-diformate-dieet die algehele gemiddelde daaglikse toename (GDT) verhoog het, maar geen effek op die gemiddelde daaglikse voerinname (GDI) of die toename/voer (G/V)-verhouding gehad het nie. Karkas maer of vetinhoud is nie deur kaliumdiformate of Ca/Na-formate beïnvloed nie.

In eksperiment twee is 10 varke (aanvanklike liggaamsgewig: 24.3 kg, finale liggaamsgewig: 85.1 kg) gebruik om die effek van K-diformate op die prestasie en sensoriese kwaliteit van varkvleis te bestudeer. Al die varke was op 'n voedingsregime met beperkte voeding en het dieselfde diëte gevoer, behalwe vir die byvoeging van 0.8% K-diformate in die behandelingsgroep. Resultate het getoon dat die aanvulling van K-diformate tot diëte ADG en G/F verhoog, maar dit het geen effek op die sensoriese kwaliteit van die varkvleis gehad nie.

In eksperiment drie is 96 varke (aanvanklike liggaamsgewig: 27.1 kg, finale liggaamsgewig: 105 kg) aan drie dieetbehandelings toegewys, wat onderskeidelik 0, 0.6% en 1.2% K-diformate bevat, om die effek van aanvulling te bestudeer.K-diformatein diëte op groeiprestasie, karkaseienskappe en mikroflora van die spysverteringskanaal. Die resultate het getoon dat aanvulling van K-diformate teen 0.6% en 1.2% vlak groeiprestasie verhoog het, vetinhoud verminder het en die karkas maer persentasie verbeter het. Daar is gevind dat die byvoeging van K-diformate die aantal koliforme in die spysverteringskanaal van die varke verminder het, en dus die veiligheid van varke verbeter het.