1. Fisikochemiese Eienskappe
Bensoësuur(benseenkarboksielsuur) is die eenvoudigste aromatiese suur met swak suurheid (dissosiasiekonstante 4.20). Dit is effens oplosbaar in water, maar geredelik oplosbaar in organiese oplosmiddels soos etanol. As gevolg van sy sterk lipofilisiteit, kan dit mikrobiese selmembrane binnedring en antibakteriese effekte uitoefen deur aminosuuropname te inhibeer, respiratoriese ensiemaktiwiteit te ontwrig en asetiel-CoA-kondensasiereaksies te voorkom.

2. Antimikrobiese SpektrumDoeltreffend teen bakterieë, skimmels en giste, met veral verbeterde preserveermiddel-effekte in suur omgewings (bv. wanneer dit na bensoaatsoute omgeskakel word).

3. Metabolisme en Veiligheid

By diere word bensoësuur hoofsaaklik in die lewer gemetaboliseer, met meer as 85% wat in die urine as hippuriensuur uitgeskei word, wat feitlik geen residu agterlaat en geen ontwrigting van die suur-basis-balans veroorsaak nie.
Mense en varke vertoon soortgelyke metaboliese weë, met byna volledige uitskeiding binne 24 uur, wat op hoë veiligheid dui.

II. Spesifieke Toepassings in Voer

Regulasies en Dosisstandaarde

EUSedert 2003 word bensoësuur as 'n versuurmiddel in varkvoer teen 0.5%~1.0% toegelaat.
ChinaGelys as beide 'n pH-reguleerder en preserveermiddel in dieVoerbymiddelkatalogus (2013), sonder eksplisiete dosisbeperkings, maar met verwysing na voedselstandaarde van 0.2~1.0 g/kg.

Funksies en Doeltreffendheid

Antibiotiese AlternatiefNa die EU se verbod op antibiotika in 2006, het bensoësuur 'n belangrike plaasvervanger geword vanweë sy breëspektrum antimikrobiese eienskappe, veral in die voorkoming van diarree na speen (PWD) en die verbetering van varkiegroei.
GroeiprestasieStudies toon dat die byvoeging van 0.5% bensoësuur voerinname en gewigstoename by gespeende varkies verbeter.

Vergelyking met ander bymiddels

In vergelyking met kaliumdiformate word bensoësuur vinniger in die voorderm geabsorbeer en vereis dit bedekkingstegnologie om op die agterderm in te werk, terwyl kaliumdiformate direk die duodenum teiken en hoër antimikrobiese doeltreffendheid bied.