Voer bevat oorvloedige voedingstowwe en is geneig tot muf as gevolg van die verspreiding van mikroörganismes. Muf voer kan die smaaklikheid daarvan beïnvloed. As koeie muf voer eet, kan dit nadelige gevolge vir hul gesondheid hê: siektes soos diarree en enteritis, en in ernstige gevalle kan dit tot koeivsterfte lei. Daarom is die voorkoming van voermuf een van die effektiewe maatreëls om voergehalte en teeldoeltreffendheid te verseker.

Kalsiumpropionaatis 'n veilige en betroubare voedsel- en voerpreserveermiddel wat deur die WGO en FAO goedgekeur is. Kalsiumpropionaat is 'n organiese sout, gewoonlik 'n wit kristallyne poeier, sonder of effense reuk van propioonsuur, en is geneig tot vervloeiing in vogtige lug.

• Die voedingswaarde van kalsiumpropionaat

NakalsiumpropionaatWanneer dit die liggaam van koeie binnedring, kan dit gehidroliseer word in propioonsuur en kalsiumione, wat deur metabolisme geabsorbeer word. Hierdie voordeel is onvergelykbaar met sy swamdoders.

Propioonsuur is 'n belangrike vlugtige vetsuur in koei-metabolisme. Dit is 'n metaboliet van koolhidrate in beeste, wat in die rumen geabsorbeer en in laktose omgeskakel word.

• Swamdodende weerstand vankalsiumpropionaat

Kalsiumpropionaat is 'n suur voedselpreserveermiddel, en die vrye propioonsuur wat onder suur toestande geproduseer word, het antibakteriese effekte. Ongedissosieerde propioonsuur-aktiewe molekules sal hoë osmotiese druk buite die skimmelselle vorm, wat lei tot dehidrasie van die skimmelselle en sodoende die vermoë om voort te plant, verloor. Dit kan die selwand binnedring, ensiemaktiwiteit binne die sel inhibeer en sodoende die voortplanting van skimmel voorkom, wat 'n rol speel in die voorkoming van skimmel.

• Kalsiumpropionaatvoorkom ketose in melkkoeie

Ketose in koeie is meer algemeen in koeie met hoë melkproduksie en piekmelkproduksie. Siek koeie kan simptome soos verlies aan eetlus, gewigsverlies en verminderde melkproduksie ervaar. Ernstige koeie kan selfs binne 'n paar dae na geboorte verlam raak. Die hoofrede vir ketose is die lae konsentrasie glukose in koeie, en die propioonsuur in koeie kan deur glukoneogenese in glukose omgeskakel word. Daarom kan die byvoeging van kalsiumpropionaat tot die dieet van koeie die voorkoms van ketose in koeie effektief verminder.

• Kalsiumpropionaatverlig melkkoors in melkkoeie

Melkkoors, ook bekend as postpartumverlamming, is 'n voedingsmetaboliese versteuring. In ernstige gevalle kan koeie vrek. Na kalwing neem die absorpsie van kalsium af, en 'n groot hoeveelheid bloedkalsium word na kolostrum oorgedra, wat lei tot 'n afname in bloedkalsiumkonsentrasie en melkkoors. Die byvoeging van kalsiumpropionaat tot koeivoer kan kalsiumione aanvul, bloedkalsiumkonsentrasie verhoog en melkkoorsimptome by koeie verlig.