Die GlobaleKalsiumpropionaatDie mark het in 2018 $243,02 miljoen beloop en sal na verwagting teen 2027 $468,30 miljoen bereik, met 'n saamgestelde jaarlikse groeikoers (CAGR) van 7,6% gedurende die voorspellingstydperk.

Van die sleutelfaktore wat die markgroei beïnvloed, sluit in toenemende gesondheidskwessies van verbruikers in die voedselbedryf, toenemende vraag na verpakte en gereed-om-te-eet voedselprodukte en koste-effektiewe bewaringsoplossings. Streng regulasies beperk egter markgroei.

Kalsiumpropionaat is 'n kalsiumsout van propioonsuur wat oplosbaar is in metanol en etanol, maar onoplosbaar is in asetoon en benseen. Die chemiese formule vankalsiumpropionaatis Ca(C2H5COO)2. Kalsiumpropionaat word as 'n voedseladditief en as 'n preserveermiddel vir verskeie voedselprodukte soos brood en gebak, verwerkte vleis, wei, suiwelprodukte en voeraanvullings gebruik. Dit dien as 'n antimikrobiese middel en voorkom bakteriese en swamgroei.

Op grond van die vorm word verwag dat die droë segment beduidende groei sal toon gedurende die voorspellingsperiode, as gevolg van faktore soos gemak van meng en beter verspreiding deur die voedselmatriks. Daarbenewens beïnvloed droë kalsiumpropionaat nie die ryswerking van bakpoeier in bakkeryprodukte nie. Verder het die droë vorm 'n langer rakleeftyd, fasiliteer dit beter verspreiding deur die voedselmatriks en verbeter dit die geur.

Geografies gesproke word verwag dat die Noord-Amerikaanse streek aansienlike markgroei gedurende die voorspellingstydperk sal hê. Hierdie streek is een van die grootste verbruikers en uitvoerders van kalsiumpropionaat as gevolg van die wye en volwasse bakkerymark en hoë broodverbruik. Die mark vir kalsiumpropionaat in Noord-Amerika is redelik volwasse; daarom is die groei in hierdie streek matig.

Kalsiumpropionaat – Dierevoeraanvullings