Kortketting-vetsure, insluitend butiraat en die afgeleide vorme daarvan, is as dieetaanvullings gebruik om die potensiële negatiewe effekte van plant-afgeleide bestanddele in akwakultuurdiëte om te keer of te verbeter, en het 'n menigte goed gedemonstreerde fisiologiese en gesondheidsverbeterende effekte in soogdiere en vee. Tributirien, 'n bottersuurderivaat, is as 'n aanvulling in die diëte van boerderydiere geassesseer, met belowende resultate in verskeie spesies. In visse en skaaldiere is die dieetinsluiting van tributirien meer onlangs en is dit minder bestudeer, maar resultate dui daarop dat dit baie voordelig vir waterdiere kan wees. Dit is veral belangrik vir vleisetende spesies, wie se diëte geoptimaliseer moet word om die vismeelinhoud te verminder om die omgewings- en ekonomiese volhoubaarheid van die sektor te verbeter. Die huidige werk karakteriseer tributirien en bied die hoofresultate van die gebruik daarvan as 'n dieetbron van bottersuur in voere vir waterspesies aan. Die hoof fokus word gegee aan akwakultuurspesies en hoe tributirien, as 'n voeraanvulling, kan bydra tot die optimalisering van plant-gebaseerde akwakultuurvoere.
2. Gliserielbutiraat
Bottersuur het 'n onaangename reuk en vervlugtig maklik, en dit is moeilik om die agterkant van die ingewande te bereik nadat dit deur diere geëet is, daarom kan dit nie direk in produksie gebruik word nie. Gliserielbutiraat is die vetterige produk van bottersuur en gliserien. Bottersuur en gliserien word deur kovalente bindings gebind. Hulle is stabiel van pH1-7 tot 230 ℃. Nadat dit deur diere geëet is, ontbind gliserielbutiraat nie in die maag nie, maar ontbind in die ingewande in bottersuur en gliserien onder die werking van pankreaslipase, wat bottersuur stadig vrystel. Gliserielbutiraat, as 'n voerbymiddel, is gerieflik om te gebruik, veilig, nie-giftig en het 'n spesiale geur. Dit los nie net die probleem op dat bottersuur moeilik is om as 'n vloeistof by te voeg en sleg te ruik nie, maar verbeter ook die probleem dat bottersuur moeilik is om die dermkanaal te bereik wanneer dit direk gebruik word. Dit word beskou as een van die beste bottersuurderivate en antihistamienprodukte.
2.1 Gliserieltributiraat en Gliserielmonobutiraat
Tributirienbestaan uit 3 molekules bottersuur en 1 molekule gliserol. Tributirien stel bottersuur stadig in die ingewande vry deur pankreaslipase, waarvan 'n deel in die voorkant van die ingewande vrygestel word, en 'n deel kan die agterkant van die ingewande bereik om 'n rol te speel; Monobottersuurgliseried word gevorm deur een molekule bottersuur wat aan die eerste plek van gliserol (Sn-1-plek) bind, wat hidrofiliese en lipofiele eienskappe het. Dit kan die agterkant van die ingewande met die spysverteringssap bereik. 'n Gedeelte van bottersuur word deur pankreaslipase vrygestel, en 'n deel word direk deur dermepiteelselle geabsorbeer. Dit word in dermslymvlieselle ontbind in bottersuur en gliserol, wat die groei van dermvilli bevorder. Gliserielbutiraat het molekulêre polariteit en nie-polariteit, wat die hidrofiliese of lipofiele selwandmembraan van die hoofpatogene bakterieë effektief kan binnedring, die bakteriese selle kan binnedring, die selstruktuur kan vernietig en skadelike bakterieë kan doodmaak. Monobottersuurgliseried het 'n sterk antibakteriese effek op gram-positiewe bakterieë en gram-negatiewe bakterieë, en het 'n beter antibakteriese effek.
2.2 Toepassing van gliserielbutiraat in akwatiese produkte
Gliserielbutiraat, as 'n derivaat van bottersuur, kan bottersuur effektief vrystel onder die werking van dermpankreaslipase, en is reukloos, stabiel, veilig en residuvry. Dit is een van die beste alternatiewe vir antibiotika en word wyd gebruik in akwakultuur. Zhai Qiuling et al. het getoon dat wanneer 100-150 mg/kg tributielgliserolester by die voer gevoeg is, die gewigstoenamekoers, spesifieke groeikoers, aktiwiteite van verskeie spysverteringsensieme en die hoogte van dermvilli voor en na die byvoeging van 100 mg/kg tributielgliserolester aansienlik verhoog kon word; Tang Qifeng en ander navorsers het bevind dat die byvoeging van 1.5 g/kg tributielgliserolester by die voer die groeiprestasie van Penaeus vannamei aansienlik kon verbeter, en die aantal patogene vibrio in die ingewande aansienlik kon verminder; Jiang Yingying et al. het bevind dat die byvoeging van 1 g/kg tributielgliseried tot die voer die gewigstoename van alloginogenetiese kruiskarp aansienlik kan verhoog, die voerkoëffisiënt kan verminder en die aktiwiteit van superoksieddismutase (SOD) in die hepatopankreas kan verhoog; Sommige studies het getoon dat die byvoeging van 1000 mg/kgtributielgliseriedtot die dieet kan die intestinale superoksied dismutase (SOD) aktiwiteit van Jian-karp aansienlik verhoog.
Plasingstyd: Jan-05-2023
